-
Sceller et stocker
Fermez hermétiquement le récipient et placez-le dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière, comme une cave ou un garde-manger.
Et après ? Conservation et astuces
Les tomates ainsi conservées peuvent rester fraîches pendant plusieurs mois, selon leur qualité initiale et les conditions de stockage. Vérifiez-les toutes les 2 à 3 semaines : si la cendre est humide, remplacez-la.
Pour les consommer : sortez-les, rincez-les délicatement à l’eau froide… elles sont prêtes à l’emploi, avec toute leur saveur intacte.
Pourquoi cette méthode est ingénieuse
- Sans produits chimiques : une conservation totalement naturelle
- Écologique : vous donnez une seconde vie à la cendre
- Préserve le goût : la cendre ne modifie pas la saveur, contrairement au froid
- Économique : pas de gaspillage, pas de matériel à acheter
À garder en tête
- Utilisez uniquement des tomates saines et fermes
- Évitez toute cendre issue de bois traité, peint ou de barbecue
- Stockez dans un endroit sec et bien ventilé pour éviter l’humidité
