Les tomates ainsi conservées peuvent rester fraîches pendant plusieurs mois, selon leur qualité initiale et les conditions de stockage. Vérifiez-les toutes les 2 à 3 semaines : si la cendre est humide, remplacez-la.
Pour les consommer : sortez-les, rincez-les délicatement à l’eau froide… elles sont prêtes à l’emploi, avec toute leur saveur intacte.
Pourquoi cette méthode est ingénieuse
- Sans produits chimiques : une conservation totalement naturelle
- Écologique : vous donnez une seconde vie à la cendre
- Préserve le goût : la cendre ne modifie pas la saveur, contrairement au froid
- Économique : pas de gaspillage, pas de matériel à acheter
