Placez le mélange dans des bacs à glaçons ou dans un récipient hermétique et congelez.
Démoulez les cubes selon vos besoins et ajoutez-les directement aux soupes, sauces ou ragoûts.
Astuce bonus : pour éviter que le basilic ne s’oxyde, blanchissez-le avant de le congeler en le plongeant dans de l’eau chaude pendant 5 secondes, puis dans de l’eau froide. Cela conservera sa couleur vert foncé.
Conserver correctement les herbes permet de profiter de leur arôme et de leurs propriétés à tout moment de l’année. Que vous les séchiez ou les congeliez, vous êtes assuré d’avoir toujours une touche de fraîcheur et de saveur pour vos recettes. Choisissez la méthode qui convient le mieux à chaque type d’herbe et à vos besoins culinaires. Vous verrez la différence dans vos plats
