Préparez l’ail : Hachez ou écrasez l’ail et laissez-le de côté pendant 10 minutes avant de l’utiliser dans une recette. Cela permet à l’allicine de mûrir à son plein potentiel, ce qui améliore son goût et ses avantages pour la santé.
Section 4 : Stockage incorrect de l’ail
L’ail peut germer ou moisir s’il n’est pas stocké correctement, ce qui entraîne un gaspillage d’ail et un goût désagréable.
Conseil:
L’ail doit être conservé dans un endroit frais et sec avec une excellente circulation d’air pour prolonger sa durée de conservation. Il poussera s’il est conservé au réfrigérateur, alors ne faites pas ça.
5. Poudre d’ail : une alternative à l’ail frais
La poudre d’ail peut permettre d’économiser du temps et des efforts, mais elle ne peut pas se comparer à l’ail frais en termes de goût ou d’avantages pour la santé.
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Conseil:
Si vous souhaitez tirer le meilleur parti de l’ail en termes de goût et de bienfaits pour la santé, utilisez de l’ail frais chaque fois que vous le pouvez. En raison de sa concentration plus élevée que l’ail cru, la poudre d’ail doit être utilisée avec prudence, sauf en cas d’absolue nécessité.
6. Pelage de l’ail de manière inefficace
Si vous ne savez pas ce que vous faites, éplucher l’ail peut être une épreuve frustrante et longue.
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