Pourquoi le curcuma est-il si spécial ?
Le curcuma, cette poudre jaune souvent utilisée en cuisine, est un puissant antioxydant grâce à la curcumine, son principal principe actif. On la retrouve même sous l’appellation E100 dans l’industrie agroalimentaire – preuve de sa sécurité et de son usage répandu.
Les bienfaits de la curcumine sont nombreux :
- Détoxification du foie et des intestins
- Renforcement du système immunitaire
- Effets anti-inflammatoires reconnus
- Réduction du cholestérol
- Soulagement des douleurs articulaires
- Amélioration de la digestion
- Réduction du stress oxydatif
Comment préparer votre lait doré au curcuma
Ingrédients :
- 1 tasse (environ 250 ml) de lait chaud (vache, amande, avoine…)
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe de miel de qualité
Préparation :
- Faites chauffer le lait sans le faire bouillir.
- Ajoutez le curcuma et le poivre noir.
- Remuez jusqu’à complète dissolution.
- Hors du feu, incorporez le miel.
- Buvez immédiatement, de préférence le matin à jeun.
Important : Le poivre noir est essentiel car il augmente considérablement l’absorption de la curcumine par l’organisme – jusqu’à 1000 % selon certaines études.
Le « miel doré » : une alternative à croquer
Vous n’avez pas envie d’un lait chaud ? Essayez le miel doré. Mélangez :
- 100 g de miel
- 1 cuillère à soupe de curcuma en poudre
Prenez-en une petite cuillère chaque matin à jeun pendant trois jours. Laissez fondre lentement dans la bouche. Ce remède renforce les défenses naturelles, aide à combattre les virus et stimule le métabolisme.
