Et si pour rendre vos ustensiles de cuisine antiadhésifs, vous adoptiez une technique traditionnelle ? Les chefs utilisent depuis longtemps l’assaisonnement des poêles pour créer une surface antiadhésive naturelle. Voici les étapes à suivre :
Étape 1 : Nettoyage méticuleux
Avant de commencer, assurez-vous que votre poêle est parfaitement propre. Lavez-la soigneusement à l’eau chaude avec un peu de savon pour éliminer toute trace de résidus. Une fois lavée, séchez-la minutieusement avec un chiffon propre pour éviter la formation de rouille.
Étape 2 : L’huile, votre alliée
Choisissez une huile adaptée, comme l’huile de colza ou l’huile de pépins de raisin, pour leur point de fumée élevé. Appliquez délicatement une fine couche d’huile sur toute la surface intérieure de la poêle à l’aide d’un essuie-tout.
Étape 3 : Chauffage pour fixation
Placez la poêle sur feu moyen et laissez-la chauffer pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’une légère fumée se forme. Retirez la poêle du feu, laissez-la refroidir, puis essuyez l’excès d’huile. Répétez cette opération 2 à 3 fois pour créer une couche protectrice efficace.
