Et si la solution se cachait dans une tradition vieille comme le monde ? L’assaisonnement de poêles, largement utilisé par les chefs, crée une surface antiadhésive naturelle. Voici comment procéder :
Étape 1 : un nettoyage méticuleux
Avant tout, assurez-vous que la poêle est parfaitement propre. Lavez-la à l’eau chaude avec un peu de savon pour éliminer tous les résidus. Une fois nettoyée, séchez-la soigneusement avec un chiffon propre afin d’éviter la rouille.
Étape 2 : l’huile, votre alliée
Utilisez une huile adaptée, comme l’huile de colza ou l’huile de pépins de raisin, en raison de leur point de fumée élevé. Avec un essuie-tout, appliquez une fine couche d’huile sur toute la surface intérieure de la poêle.
Étape 3 : chauffer pour fixer
Placez la poêle sur feu moyen et laissez chauffer pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’un léger voile de fumée apparaisse. Retirez la poêle du feu, laissez-la refroidir, puis essuyez l’excédent d’huile. Répétez cette opération 2 à 3 fois pour créer une couche protectrice efficace.
