L’acidité peut neutraliser le goût salé et équilibrer les saveurs. Essayez :
- Du jus de citron frais
- Du vinaigre de riz
Ces ingrédients apportent une touche fraîche tout en atténuant l’excès de sel. Attention : évitez cette méthode pour les plats contenant des produits laitiers, car l’acidité peut les faire coaguler.
Utilisez des blancs d’œufs
