Carence en potassium : comment la reconnaître ?
Ce qui est trompeur avec le manque de potassium, c’est que les signes sont souvent discrets. On parle alors d’hypokaliémie. Une fatigue persistante, des crampes, des douleurs diffuses ou encore des troubles digestifs peuvent en être les symptômes.
Dans les cas plus marqués, cela peut s’aggraver : spasmes, engourdissements, troubles du rythme cardiaque… Des signaux à ne jamais négliger. Les causes ? Un régime déséquilibré, des pertes excessives (vomissements, diarrhée, transpiration abondante) ou certains médicaments.
Combien de potassium par jour ? Et où le trouver ?
L’objectif à viser ? Environ 4 700 mg de potassium par jour pour un adulte. Pas de panique, il n’est pas nécessaire de tout peser ! Une alimentation variée et riche en aliments non transformés suffit généralement.
Voici les aliments riches en potassium à privilégier dans votre panier :
- Feuilles vertes : épinards, blettes, cresson
- Tubercules : pommes de terre (avec la peau !), patates douces
- Légumineuses : pois chiches, haricots blancs, lentilles
- Fruits : bananes, melons, abricots, prunes, pêches
- Fruits à coque : noix, amandes, pignons de pin
Un bon réflexe ? Composer une assiette colorée avec deux portions de légumes et trois fruits par jour. En encas, une poignée d’amandes ou un smoothie fait maison, et le tour est joué.
