La composition particulière de cette épice favorise la création de sucs gastriques. Ces substances facilitent la décomposition des aliments, ainsi que l’absorption des nutriments et l’expulsion des toxines.
Étant riche en fibres, le gingembre soulage la constipation et réduit la sensation de faim. Il a également une action thermogénique qui augmente la chaleur corporelle en nous permettant de brûler des calories plus rapidement.
