1 tasse de flocons d’avoine instantanés
1 pomme, pelée et râpée
2 blancs d’œufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille
Une pincée de sel
Huile de coco (ou autre huile végétale) pour graisser la poêle
Instructions:
Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine instantanés, la pomme râpée, deux blancs d’œufs, la cannelle, la levure chimique, la vanille et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec un peu d’huile de coco.
Versez environ 1/4 tasse de pâte dans le moule pour former chaque crêpe. Cuire environ 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et bien cuites.
