Un étouffement assuré : le fromage est un aliment vivant qui a besoin de respirer. Le film plastique le prive d’oxygène, favorisant ainsi l’humidité et la prolifération des moisissures.
Un goût altéré : enfermé dans un emballage hermétique, le fromage développe des arômes désagréables et peut même absorber les odeurs des autres aliments du frigo.
Un vieillissement accéléré : sans un bon échange d’air, certains fromages deviennent rapidement secs et cassants, tandis que d’autres deviennent collants et gluants.
Bref, le film plastique est à éviter ! Heureusement, il existe des alternatives bien plus efficaces et simples à adopter.
Les meilleures méthodes pour conserver le fromage
