Recette de cocktail de crevettes mexicaines
« Mon père et mon mari en réclament toujours, mais ils n’en mangent généralement que pendant les fêtes. »
Ingrédients :
1/4 de tasse d’oignon espagnol haché
60 ml de jus de citron vert fraîchement pressé
450 g de crevettes moyennes cuites et réfrigérées (décortiquées, déveinées et équeutées)
2 tomates italiennes (prunes) hachées
1 concombre finement haché
1 branche de céleri finement hachée
1 piment jalapeño épépiné et finement haché
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à café de poivre noir moulu
300 ml de cocktail de jus de tomates et de palourdes réfrigéré
250 ml de ketchup réfrigéré
1 bouquet de coriandre fraîche (tiges retirées et feuilles hachées)
2 cuillères à soupe de sauce pimentée
2 avocats (pelés, dénoyautés et hachés)
