Ingrédients (pour 6 personnes)
Base biscuitée :
200 g de biscuits digestifs (ou spéculoos)
100 g de beurre fondu
Crème vanillée :
250 g de mascarpone
200 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de sucre en poudre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 ml de crème liquide entière (bien froide)
Garniture aux cerises :
400 g de cerises dénoyautées (fraîches ou en conserve)
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1 cuillère à soupe de jus de citron
100 ml d’eau
Instructions
