Clafoutis Poire-Chocolat Fondant

1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c.à café d’extrait)
1 pincée de sel
Beurre pour le moule
Sucre glace (pour décorer, optionnel)
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez un moule et répartissez les lamelles de poires. Parsemez de chocolat.
Préparez l’appareil : Fouettez œufs + sucre + sucre vanillé jusqu’à blanchiment. Ajoutez farine et sel, puis lait et crème progressivement pour une texture lisse.
Versez la pâte sur les poires et le chocolat.
Enfournez 35-40 min jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien pris.
Laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez avec une boule de glace vanille ou de la chantilly !
Conseil :
Idéal tiède, le chocolat sera encore plus fondant… Un régal !