Directions
Commencez par mélanger le beurre ramolli avec l’ail émincé dans un petit bol. Étalez ce mélange de beurre à l’ail uniformément sur un côté de chaque tranche de pain.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les crevettes, le jus de citron, le sel et le poivre. Faites cuire jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques, environ 3 à 4 minutes. Retirez du feu et réservez.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu moyen. Placez une tranche de pain, côté beurre à l’ail vers le bas, sur la poêle.
Ajoutez une généreuse couche de fromage mozzarella sur le pain, suivie de quelques crevettes cuites et d’une pincée de parmesan. Recouvrez d’une autre tranche de pain, côté beurre à l’ail vers le haut.
Faites cuire jusqu’à ce que la tranche inférieure soit dorée et croustillante, environ 3 à 4 minutes. Retournez délicatement le sandwich et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage soit fondu, encore 3 à 4 minutes.
Retirez-le de la poêle et laissez reposer le sandwich pendant une minute avant de le trancher. Répétez l’opération avec les sandwichs restants.
Saupoudrez un peu de persil séché sur le dessus de chaque sandwich pour une touche de couleur et une saveur supplémentaire.
Variations et astuces
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