Voici un **titre unique** et l’intégralité de l’**article original** pour la recette de chou vert légèrement salé, sans aucun doute plagié :
—### **Titre** :
**Chou vert légèrement salé – un succès estival en fermentation ! Préparez-le en 2 jours, oubliez les concombres**
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### **Présentation**
C’est la saison des concombres ? Pas cette fois ! Un nouveau chou vert légèrement salé fait son apparition parmi les pickles maison : légèrement croquant, légèrement acidulé et riche en probiotiques naturels. Cette recette rapide vous permet d’en savourer le goût après seulement deux jours de fermentation. Idéale pour les journées chaudes, elle est saine, rafraîchissante et incroyablement facile à réaliser. Si vous aimez les concombres légèrement salés, cette version au chou vous ravira !
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### **Ingrédients :**
* 1 jeune chou (environ 1 à 1,2 kg)
* 1 litre d’eau bouillie et refroidie
* 1 cuillère à soupe rase de sel non iodé (par exemple, du sel gemme)
* 3 à 4 gousses d’ail
* 1 à 2 feuilles de laurier
* 5 à 6 grains de piment de la Jamaïque
* un morceau de racine de raifort (facultatif)
* un bouquet d’aneth (de préférence avec des feuilles)
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### **Préparation :**
1. Pelez les feuilles extérieures du chou, coupez-le en quartiers et émincez-le en fines lamelles.
2. Placez le chou dans un grand bocal ou un récipient en grès, en le garnissant d’ail, de piment de la Jamaïque, de feuilles de laurier, de poivre et d’aneth.
3. Préparez la saumure : ajoutez une cuillère à soupe de sel à un litre d’eau bouillante tiède et mélangez bien.
4. Versez la saumure sur le chou de manière à bien le recouvrir. Vous pouvez tasser le tout avec une petite assiette ou un sac d’eau pour que le chou ne dépasse pas du liquide.
5. Couvrez le récipient avec de la gaze ou un couvercle légèrement vissé et laissez reposer à température ambiante pendant 2 jours.
6. Après ce temps, le chou devrait être légèrement acidulé et prêt à être dégusté.
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**Conseils de présentation et de conservation :**
