Si ce légume star des recettes saines est plébiscité pour ses vertus nutritionnelles, il n’est pourtant pas sans danger pour certains organismes. Découvrez quelles sont ces personnes vulnérables et les raisons méconnues qui font du chou un aliment à proscrire dans leur cas.
Le chou, un légume star dans l’assiette des Français
En France, le chou occupe une place de choix dans nos traditions culinaires, au même titre que le fromage ou le vin. Ce légume polyvalent regorge de nutriments essentiels : vitamines A, P, C, E et B, qui en font un super-aliment pour booster notre immunité, protéger notre système cardiovasculaire et stimuler notre énergie. Avec son faible apport calorique, il s’intègre parfaitement dans les régimes équilibrés.
Durant les mois froids, ses préparations réconfortantes – soupes, gratins ou potées – deviennent de véritables remèdes contre le froid. Pourtant, malgré ses nombreux atouts, le chou n’est pas adapté à tous les organismes…
