Cheesecake croustillant au caramel

•Garniture de gâteau au fromage
2 tasses de chocolat
1,5 tasse de fromage à la crème
2 cuillères à soupe de sucre fin
2 cuillères à soupe d’eau bouillante
4 cuillères à soupe de crème épaisse
Barre croquante de 3 onces, petits morceaux
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