Cheese Naans Maison : Pains Indiens au Fromage

 

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

Ajoutez le yaourt nature, l’huile d’olive et commencez à mélanger.

Incorporez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.

Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.

Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.​

Façonnage des naans :

Divisez la pâte en 8 portions égales.

Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.

Parsemez généreusement de gruyère râpé au centre de chaque disque de pâte.

Repliez la pâte pour envelopper le fromage, puis appuyez légèrement pour sceller les bords.

Étalez délicatement chaque boule farcie en un disque plat d’environ 1 cm d’épaisseur.​

Cuisson :

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

Placez un naan dans la poêle chaude et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu.

Retirez le naan de la poêle et placez-le sur une grille.

Répétez l’opération avec les autres portions de pâte.​Un déjeuner de soleil

Service :

Servez les cheese naans chauds, accompagnés de vos plats indiens préférés comme le curry, le dhal ou le butter chicken.

Vous pouvez également les déguster avec une sauce au yaourt épicée ou une chutney de mangue pour ajouter une touche de fraîcheur.​

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