Cheese Naans Maison : Pains Indiens au Fromage

1. Préparation de la pâte :

   • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

   • Ajoutez le yaourt nature, l’huile d’olive et commencez à mélanger.

   • Incorporez progressivement de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte molle et homogène.

   • Pétrissez la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne souple.

   • Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.​

2. Façonnage des naans :

   • Divisez la pâte en 8 portions égales.

   • Sur une surface légèrement farinée, étalez chaque portion en un cercle d’environ 15 cm de diamètre.

   • Parsemez généreusement de gruyère râpé au centre de chaque disque de pâte.

   • Repliez la pâte pour envelopper le fromage, puis appuyez légèrement pour sceller les bords.

   • Étalez délicatement chaque boule farcie en un disque plat d’environ 1 cm d’épaisseur.​

3. Cuisson :

   • Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen.

   • Placez un naan dans la poêle chaude et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur soit fondu.

   • Retirez le naan de la poêle et placez-le sur une grille.

   • Répétez l’opération avec les autres portions de pâte.​Un déjeuner de soleil

4. Service :

   • Servez les cheese naans chauds, accompagnés de vos plats indiens préférés comme le curry, le dhal ou le butter chicken.

   • Vous pouvez également les déguster avec une sauce au yaourt épicée ou une chutney de mangue pour ajouter une touche de fraîcheur.​

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