Commencez par faire chauffer le beurre dans une grande poêle à fond épais à feu moyen. Une fois le beurre fondu et frémissant, ajoutez les oignons émincés. Remuez-les de temps en temps et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et commencent à dorer sur les bords. Ce processus prend généralement environ 5 à 7 minutes et est essentiel pour créer la base de saveur profonde et savoureuse du plat. Ajouter l’ail et les champignons :
Une fois les oignons ramollis et caramélisés, ajoutez l’ail émincé. Faire revenir encore 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Ensuite, ajoutez les champignons tranchés dans la poêle. Les champignons libèrent beaucoup d’humidité lors de la cuisson, alors continuez à les remuer jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et que leur jus se soit évaporé. Cette étape prend généralement environ 5 à 6 minutes, permettant aux champignons de devenir tendres et légèrement dorés.
Assaisonner les champignons :
Une fois les champignons cuits, il est temps de les assaisonner. Ajouter le sel, la poudre de poivre noir et la poudre de piment rouge. Bien mélanger pour que les épices soient réparties uniformément dans tout le plat. La combinaison d’épices ajoute un profil de saveur en couches, le poivre noir apportant de la chaleur et la poudre de chili ajoutant une légère chaleur.
Créez la sauce crémeuse :
