1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces avec de l’huile d’olive.
2. Assaisonnez les poitrines de poulet coupées avec du sel et du poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif et faites dorer les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5 à 7 minutes. Retirez de la poêle et réservez.
3. Dans un grand bol, mélanger la crème sure, la crème de soupe au poulet et le mélange d’assaisonnement ranch jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Disposer la moitié des tater tots congelés au fond du plat de cuisson graissé, puis les morceaux de poulet cuits.
5. Verser et étaler le mélange ranch crémeux sur le poulet, en veillant à une répartition uniforme.
6. Saupoudrer le cheddar râpé sur la sauce, puis recouvrir du reste des tater tots. Pour une touche fumée, saupoudrer de bacon émietté sur le dessus si vous en utilisez.
7. Couvrir le plat de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Retirer ensuite le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le plat bouillonne et que les tater tots soient dorés.
8. Laisser reposer la cocotte pendant 5 minutes avant de servir. Garnir de persil fraîchement haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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