Amère, mystérieuse, légendaire… L’absinthe ne laisse personne indifférent. Si son nom évoque des parfums d’antan ou un breuvage controversé du XIXᵉ siècle, cette plante médicinale cache bien plus que ça. Utilisée depuis l’Antiquité, elle revient aujourd’hui sur le devant de la scène, portée par la tendance du retour au naturel. Mais attention, cette herbe au caractère bien marqué ne se laisse pas dompter si facilement… Quels sont ses vrais bienfaits ? Et surtout, comment en profiter en toute sécurité ? On vous dit tout.
Une plante au caractère bien trempé
Originaire d’Europe et d’Asie, l’Artemisia absinthium, alias absinthe, impressionne par sa silhouette élancée, ses feuilles argentées et son odeur intense. Membre de la grande famille des Astéracées (coucou les marguerites !), elle pousse volontiers au soleil, dans un sol bien drainé.
Mais ce qui fait vraiment sa force, ce sont ses composés actifs : thuyone, flavonoïdes, huiles essentielles… Un cocktail naturel aux multiples bienfaits, mais qui nécessite une certaine vigilance.
