Directions :
1. Assaisonnez vos morceaux de poulet avec de la poudre d’ail, du gingembre moulu et une pincée de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober.
2. Faites chauffer un bon filet d’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez votre poulet assaisonné et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
3. Dans un bol moyen, fouettez ensemble le bourbon, la sauce soja, le bouillon de poulet, la cassonade, le ketchup et le vinaigre de cidre de pomme. Versez ce mélange sur le poulet doré.
4. Portez la casserole à ébullition douce et laissez cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce commence à épaissir.
5. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau pour créer une bouillie. Incorporez le tout dans la poêle et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit bien épaisse.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Une fois prêt, saupoudrez d’oignons verts tranchés pour une touche de couleur et de fraîcheur.
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