Mais qu’en est-il des aliments soi-disant « sains » comme les céréales complètes et la santé de votre cœur ? Eh bien…
Voici un extrait d’un super livre que j’ai lu dernièrement appelé « Le grand mythe du cholestérol » par le Dr. Stephen Sinatra et le Dr Jonny Bowden…
« Une étude de 2010 dans les Archives du Internal Medicine a démontré que les femmes qui mangeaient la plus grande quantité de glucides avaient un risque significativement plus élevé de maladie coronarienne par rapport à celles qui mangeaient des quantités moins importantes, mais également que les glucides à indice glycémique élevés étaient particulièrement associés avec beaucoup de risques accrus de maladies cardio-vasculaires ».
Comme vous pouvez le voir, ils ont fait un rapprochement direct entre la consommation de glucides et les maladies cardio-vasculaires. Et comme vous le savez déjà si vous avez lu mes autres articles, les recherches au cours des dernières années ont prouvé que les graisses saturées naturelles et le cholestérol alimentaire n’ont fondamentalement RIEN à voir avec les maladies cardio-vasculaires. C’est le sucre, les glucides à IG élevés, les niveaux de stress et de graisse transformée qui semblent être les principaux responsables.
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