Directions
Dans un grand bol, mélanger la poudre de cacao, le sucre granulé et l’huile végétale. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer les œufs, un à la fois, puis incorporer l’extrait de vanille.
Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu’à ce qu’une pâte se forme.
Couvrir la pâte d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Préchauffer votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Prélever des portions de la taille d’une cuillère à soupe de pâte refroidie et les rouler en boules.
Roulez chaque boule dans du sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit complètement enrobée.
Placez les boules de pâte enrobées sur la plaque de cuisson préparée, à environ 5 cm d’intervalle.
Faites cuire au four préchauffé pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les biscuits se soient étalés et que le dessus soit craquelé.
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
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