Instructions
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
2. Répartissez uniformément les cubes de pain dans le plat préparé, puis saupoudrez les fraises tranchées et les pépites de chocolat blanc sur le dessus.
3. Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille, la cannelle et le sel jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Versez le mélange de crème anglaise uniformément sur le pain, les fraises et le chocolat, en veillant à ce que le pain soit bien imbibé.
5. Laissez reposer le plat pendant environ 20 minutes afin que le pain puisse absorber la crème anglaise ; une parenthèse parfaite pour un nettoyage rapide de la cuisine ou un moment pour feuilleter ce magazine que vous avez ignoré.
6. Faites cuire au four pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la crème anglaise soit prise.
7. Laissez refroidir légèrement avant de servir ; l’arôme fera frémir vos papilles gustatives.
Variations et astuces
– Si vous ne consommez pas de produits laitiers, remplacez simplement le lait et la crème par vos alternatives non laitières préférées.
– Si les fraises ne sont pas de saison, n’hésitez pas à utiliser des fraises surgelées. Assurez-vous simplement de ne pas les décongeler afin qu’elles ne détrempent pas votre pudding.
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