Directions
Cuire les pâtes penne selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajouter le bœuf tranché et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer de la poêle et réserver.
Dans la même poêle, ajouter le poivron et l’oignon. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes.
Ajouter l’ail émincé dans la poêle et faire revenir encore une minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez le bouillon de bœuf et la crème épaisse en remuant pour mélanger. Portez le mélange à ébullition.
Réduisez le feu à doux et incorporez le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
Remettez le bœuf cuit dans la poêle, ainsi que les pâtes cuites. Mélangez le tout jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
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