Il y a quelque chose de merveilleusement réconfortant dans la cuisson du pain, en particulier lorsqu’il est imprégné de la douceur terreuse des patates douces. Cette recette de pain aux patates douces est un favori de la famille dans notre maison et trouve ses racines dans le cœur du pays où les ingrédients copieux et sains brillent. Il est parfait pour le petit-déjeuner, une collation ou même comme une friandise sucrée pour une réunion entre amis et en famille.
Le pain aux patates douces se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café chaud pour un après-midi douillet. Il peut également compléter une soupe salée ou une salade fraîche pour un repas équilibré. L’ajout d’une cuillerée de beurre ou d’un filet de miel peut rehausser ses riches saveurs.
Pain aux patates douces
Portions : 10 à 12 tranches
Ingrédients
1 tasse de purée de patates douces
1/2 tasse d’huile végétale
1/4 tasse de lait
2 gros œufs
1 tasse de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
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