Ces filaments blancs qui courent le long de votre banane portent un nom bien savant : les faisceaux de phloème. Si leur aspect vous évoque peut-être des mini-cordes ou des fibres un peu désagréables sous la dent, ils jouent pourtant un rôle essentiel pour le fruit. Le phloème est une sorte de réseau de transport interne, un peu comme le réseau ferroviaire d’une plante, chargé d’acheminer les nutriments depuis les feuilles vers les autres parties, y compris le fruit lui-même.
C’est grâce à ces petits fils que votre banane peut croître, se nourrir et se développer harmonieusement. Mais ce n’est pas tout…
Pourquoi vous devriez arrêter de les retirer
