Perspectives thérapeutiques et prévention
Le cancer du pancréas, en raison de sa nature agressive et de sa détection souvent tardive, affiche un taux de survie extrêmement bas, avec seulement 6% des patients vivant au-delà de cinq ans après le diagnostic. Bien qu’une consommation quotidienne de grandes quantités de céleri et d’artichaut pour un effet thérapeutique direct soit peu envisageable, les chercheurs voient dans les flavonoïdes de ces aliments une potentielle base pour développer des concentrés bioactifs. Ces produits, sous forme d’extraits, pourraient constituer des compléments naturels aux traitements existants et offrir une nouvelle voie de prévention pour les personnes à risque.
Consommer céleri et artichaut pour une prévention active
Intégrer le céleri et l’artichaut de façon régulière dans l’alimentation peut renforcer les défenses naturelles de l’organisme contre le développement de cellules cancéreuses. La consommation abondante de ces légumes, en raison de leur teneur élevée en flavonoïdes bioactifs, représente une mesure de prévention simple et accessible contre le cancer et certaines maladies inflammatoires.
