Directions :
1. Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson en silicone.
2. Fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Réservez.
3. Dans un grand bol, battez le beurre ramolli, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4. Battez le mélange de pudding instantané à la vanille jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé, puis ajoutez les œufs et l’extrait de vanille, en mélangeant jusqu’à obtenir une consistance lisse.
5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Veillez à ne pas trop mélanger.
6. Incorporez les pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
7. Déposez la pâte à biscuits par cuillères à soupe bombées sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’environ 2 pouces.
8. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.
9. Retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Bon appétit !
Variations et astuces :
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