4. Après avoir trempé chaque pétoncle dans le mélange de beurre, saupoudrez-les généreusement du mélange de chapelure. Disposez les pétoncles sur un plat allant au four après les avoir enrobés.
Répartir les restes du mélange de chapelure sur les pétoncles dans le plat. 5.
6. Cuire les pétoncles environ 18 à 20 minutes dans un four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent fermes et opaques.
7. Servir les pétoncles rôtis avec des quartiers de citron à côté et garnir de persil haché.
Modifications et astuces
Une pincée de poivron rouge broyé, ajoutée au mélange de chapelure, lui donne un peu plus de mordant. Vous pouvez ajouter une saveur d’herbes distincte et agréable en omettant le persil et en ajoutant du basilic frais ou de l’aneth haché. Le gruyère râpé, combiné au parmesan, ajoute une merveilleuse profondeur de saveur, parfait pour les amateurs de fromage.
