1- Préparez la pré-pâte en mélangeant le yaourt, la levure, le sucre et la farine. Couvrir et laisser lever 30 minutes.
2- Ajoutez la farine et le sucre à la pré-pâte et commencez à pétrir.
3- Lorsque la pâte est élastique, ajoutez le beurre mou petit à petit. Continuez à pétrir jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
4- Couvrir et laisser lever 1h30.
5- Divisez la pâte en boules de 120 g, beurrez un moule à plumcake et disposez-les à l’intérieur.
6- Couvrir et laisser lever encore 90 minutes.
7- Badigeonner de jaune d’oeuf et de lait, ajouter les grains de sucre et enfourner à 170°C pendant environ 25 minutes.
Doux et irrésistible ! 😋
