Rôti de bœuf Amish pour la mijoteuse
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3 lb. de steak de bœuf
huile végétale, 2 cuillères à soupe ; poudre d’ail, 1 cuillère à café
Cuillère à soupe d’origan séché…
1/4 tasse de sauce soja
J’ai préparé une tasse de café.
Une cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Un gros oignon blanc, pelé et coupé en deux
Deux feuilles de laurier
2 cuillères à soupe de fécule de maïs et 3 cuillères à soupe d’eau froide
Moudre un peu de poivre noir frais, au goût.
en guise de garniture, si désiré, du persil fraîchement coupé
Que faire
Tout d’abord, dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Une fois l’huile chauffée, ajoutez le rôti de bœuf et faites-le dorer de tous les côtés, mais ne le faites pas cuire complètement. Après avoir sorti le rôti de la poêle, mettez-le dans la mijoteuse.
Utilisez de la poudre d’ail, de l’origan et du poivre noir pour assaisonner le rôti. Frottez le mélange sur tout le rôti avec vos mains.
Versez le café, la sauce soja et la sauce Worcestershire sur le rôti, les oignons et les feuilles de laurier.
Réglez la mijoteuse à feu doux et couvrez-la. Laissez cuire pendant 9 heures. Pendant au moins huit heures et demie, ne retirez pas le couvercle.
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