10. Vous aide à rester hydraté et équilibré
Saviez-vous que le pourpier est composé à près de 90 % d’eau ?
Cela signifie que le manger aide à hydrater votre corps – et sa teneur en électrolytes (en particulier en potassium et en magnésium) aide à maintenir l’équilibre hydrique , à améliorer la circulation et à soutenir la fonction musculaire , ce qui est particulièrement important pendant les mois chauds ou après une activité physique.
Si vous souffrez de déshydratation ou de crampes aux jambes , ce légume vert riche en eau pourrait devenir votre nouvelle solution de prédilection.
11. Donne à votre cerveau un léger coup de pouce
Les trous de mémoire, la pensée confuse et la mémorisation plus lente peuvent être frustrants, mais soutenir votre cerveau par l’alimentation est l’un des meilleurs moyens de rester mentalement vif.
Grâce à sa teneur en oméga-3, le pourpier offre un moyen naturel de soutenir les fonctions cognitives et la santé cérébrale . Les oméga-3 sont connus pour améliorer la mémoire, protéger les neurones et pourraient même réduire le risque de déclin cognitif lié à l’âge, notamment la démence et la maladie d’Alzheimer .
Manger une portion quotidienne de pourpier est un moyen simple et végétal de nourrir votre cerveau et de protéger votre capacité de réflexion jusqu’à vos années d’or.
Comment déguster le pourpier à la maison
Vous ne savez pas comment l’utiliser ?
Le pourpier a un goût agréablement acidulé, légèrement salé et une texture croquante, ce qui en fait un ajout polyvalent à de nombreux repas quotidiens.
Voici quelques façons simples d’en profiter :
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- Ajoutez-le cru dans des salades ou des sandwichs
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- Sauté avec de l’ail et de l’huile d’olive comme des épinards
- Incorporer aux soupes, aux ragoûts ou aux œufs brouillés
- Mélangez-le dans des smoothies verts pour un apport nutritif
On trouve souvent du pourpier sur les marchés de producteurs ou à l’état sauvage dans les jardins familiaux non traités. Assurez-vous qu’il est propre et exempt de pesticides avant de le consommer.
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