Il se peut que votre thyroîde soit petite, mais elle joue un grand rôle dans votre bien-être général. Cette glande en forme de papillon dans votre cou produit des hormones qui aident à réguler le métabolisme, les niveaux d’énergie, la digestion et même l’humeur. Lorsque votre thyroîde ne fonctionne pas correctement, cela peut entraîner des symptômes tels que la fatigue, des changements de poids et un brouillard mental.
Alors que de nombreux facteurs contribuent aux troubles de la thyroîde – tels que la génétique, le stress et les déclencheurs environnementaux – le régime alimentaire est une pièce majeure du puzzle. Certains aliments peuvent aider votre thyréotrope à fonctionner de manière optimale, tandis que d’autres peuvent potentiellement la perturber, en particulier chez les personnes atteintes d’affections auto-immunes comme la thyroîdite de Hashimoto.
Dans cet article, nous allons explorer trois groupes alimentaires courants – le gluten, le sucre et les produits laitiers – qui peuvent contribuer à un dysfonctionnement de la thyroîde, et expliquer quand et pourquoi cela pourrait être utile de le réduire.
Une vue d’ensemble rapide de la thyroîde
La glande thyréotrope produit deux hormones primaires: T3 et T4. Ces hormones influencent votre métabolisme, la température corporelle, la fréquence cardiaque, la digestion et la fonction cérébrale. Ils dépendent également des nutriments tels que l’iode, le sélénium et le zinc pour être produits et utilisés efficacement.
Lorsque les taux d’hormones thyroîdiennes sont faibles (hypothyroidisme), le métabolisme de l’organisme ralentit. Cela peut entraîner de la fatigue, une prise de poids, une constipation et une dépression. Lorsque les taux d’hormones sont trop élevés (hyperthyroidisme), le métabolisme s’accélère, provoquant des symptômes tels que l’anxiété, la perte de poids et les palpitations cardiaques.
L’une des causes les plus fréquentes d’hypothyroidisme est une maladie auto-immune connue sous le nom de thyroîdite de Hashimoto, dans laquelle le système immunitaire attaque par erreur la glande thyréotrope. Le régime alimentaire n’est pas la cause profonde de la maladie auto-immune, mais il peut influencer la réponse immunitaire active ou calmée.
1. Gluten: Un déclencheur connu pour la maladie de la thyréoide auto-immune
Le gluten est une protéine présente dans le blé, le seigle et l’orge. C’est inoffensif pour la plupart des gens, mais pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten non célien, le gluten peut déclencher des réponses immunitaires qui endommagent le tube digestif et, dans certains cas, peuvent aggraver les symptômes auto-immuns de la thyroîde.
Pourquoi est-ce important ? La protéine gliadine du gluten présente des similitudes avec le tissu thyréostatique. Dans des conditions auto-immunes comme celle de Hashimoto, le corps peut s’attaquer à la fois au gluten et à la thyroîde.
Points clés:
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