Directions
Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et graissez un moule à pain de 9×5 pouces.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la muscade.
Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez les œufs un à un, en battant bien après chaque ajout, puis incorporez l’extrait de vanille.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en alternant avec le lait de poule, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez la pâte dans le moule à pain préparé, en lissant le dessus avec une spatule.
Pour faire la garniture crumble, mélangez la farine, la cassonade et la muscade dans un petit bol. Coupez le beurre froid avec un coupe-pâte ou vos doigts jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière.
Saupoudrez le crumble uniformément sur la pâte dans le moule à pain.
Faites cuire au four pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
la suite dans la page suivante
