Peu de gens connaissent cette astuce avec la viande. C’est un ami italien qui m’a appris.
Ingrédients : 2 kg de collier de porc 2 oignons moyens Sel, poivre noir au goût ~200 ml de jus de cornichon ~200 g de cornichons, tranchés 1 poivron grand 3-4 tiges de céleri Un peu d’huile végétale 3-5 pommes de terre 300 g de fromage mozzarella 300 g de crème aigre 100 g de … Lire plus