- Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les pierogi surgelés selon les instructions sur l’emballage (généralement 3 à 5 minutes). Égouttez et réservez.
2. Préparez la saucisse :
- Dans une grande poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez la saucisse émiettée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite, en la brisant avec une cuillère pendant la cuisson. Transférez la saucisse dans une assiette et réservez.
3. Faire revenir l’oignon :
- Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe de beurre restante. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré, environ 5 à 7 minutes.
4. Assemblez la cocotte :
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Dans un grand bol, mélanger les Piero gi cuits, les saucisses cuites, les oignons sautés, la crème sure, le lait, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre au goût. Remuer pour mélanger.
- Transférez le mélange dans un plat à gratin graissé de 9 × 13 pouces et étalez-le uniformément.
- Saupoudrez le cheddar râpé sur le dessus et, si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan râpé pour plus de saveur.
5. Cuisson :
- Couvrir la cocotte de papier aluminium et cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
- Après 20 à 25 minutes, retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
6. Servir :
- Retirez la cocotte du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
- Garnir de persil frais et servir chaud.
Conseils pour réussir
