Caramel Beurre Salé : Une Passion Gourmande à Déguster

Sur des crêpes et gaufres : Un classique indémodable pour un dessert ultra gourmand.
Avec des glaces : Une touche de caramel sur une boule de vanille ou de chocolat, et c’est le paradis.
Dans les pâtisseries : Ajoutez du caramel dans des cupcakes, brownies ou cheesecakes.
Avec des fruits : Pommes, poires, bananes… tous se marient parfaitement avec le caramel.
Dans un café ou un chocolat chaud : Pour une boisson délicieusement réconfortante.
À la cuillère : Pour les plus gourmands… pourquoi pas ?
Astuces et Variantes pour un Caramel Parfait
Un caramel plus corsé ? Laissez le sucre caraméliser un peu plus longtemps avant d’ajouter le beurre.
Un caramel plus fluide ? Ajoutez un peu plus de crème liquide à la fin de la cuisson.
Un caramel plus épais ? Laissez mijoter une minute supplémentaire après avoir ajouté la crème.
Envie d’une touche exotique ? Ajoutez une pincée de cannelle, du zeste d’orange ou quelques gouttes d’extrait de vanille.
Version vegan : Remplacez le beurre par de la margarine et la crème par de la crème de coco.
Questions Fréquemment Posées
Pourquoi mon caramel est trop liquide ?
Il suffit de le laisser cuire quelques minutes de plus après l’ajout de la crème.

Mon caramel a cristallisé, que faire ?
Si des morceaux de sucre apparaissent, ajoutez quelques gouttes de jus de citron en début de cuisson pour éviter la cristallisation.