Assurez-vous de bien rincer le quinoa pour éviter l’amertume.
Ne négligez pas de presser les courgettes pour un cake bien moelleux.
Pour un goût encore plus riche, laissez le cake reposer quelques heures avant de le servir.
Ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin pour une touche originale.
Pour une version encore plus gourmande, incorporez des tomates séchées ou des olives.
Équipement nécessaire
Casserole : Pour cuire le quinoa. Une petite casserole fera l’affaire.
Saladier : Un grand saladier pour mélanger tous les ingrédients. Un bol en verre est idéal.
Moule à cake : Un moule en métal ou en silicone, selon votre préférence.
Râpe : Pour les courgettes. Une râpe à gros trous est parfaite.
Spatule : Pour bien mélanger la préparation. Une spatule en silicone est pratique.
Variantes
Version sans gluten : Remplacez la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz ou de sarrasin.
Ajout de légumes : Incorporez des carottes râpées ou des épinards hachés pour une touche de couleur et de nutrition supplémentaire.
Herbes aromatiques : Expérimentez avec d’autres herbes comme le basilic ou l’origan pour varier les saveurs.
Fromage différent : Essayez d’autres fromages comme la feta ou le chèvre pour une saveur différente.
Version vegan : Remplacez les œufs par de la compote de pommes ou des graines de lin mélangées à de l’eau pour lier les ingrédients.
Suggestions de service
Accompagnez le cake d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Servez-le avec une sauce au yaourt et aux herbes pour une touche crémeuse.
Pour une boisson, un verre de vin blanc frais s’accorde parfaitement.
Présentez le cake en tranches sur un plat coloré pour une belle mise en scène.
Ajoutez des tomates cerises et des olives pour une touche méditerranéenne.
Questions fréquentes sur le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan
Comment conserver le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan ?
Vous pouvez conserver ce cake au réfrigérateur pendant 3 jours. Pensez à le couvrir pour qu’il ne sèche pas. Il se réchauffe très bien au four ou au micro-ondes.
Peut-on le congeler ?
Oui, ce cake se congèle très bien. Coupez-le en tranches et placez-les dans un contenant hermétique. Vous pourrez ainsi profiter de ce délice à tout moment !
Est-ce que je peux remplacer les noix de cajou ?
Absolument ! Si vous êtes allergique ou si vous n’aimez pas les noix de cajou, vous pouvez les remplacer par des amandes ou des noisettes. Cela apportera une texture différente mais tout aussi délicieuse.
Le cake est-il adapté aux enfants ?
