Cake Quinoa-Courgette & Parmesan : découvrez cette recette délicieuse !

Quinoa : Cet ingrédient star est riche en protéines et en fibres. Il apporte une texture légère et moelleuse au cake.
Courgettes : Elles ajoutent de l’humidité et une belle couleur. N’hésitez pas à les râper finement pour une intégration parfaite.
Parmesan : Ce fromage apporte une saveur umami irrésistible. Pour une version vegan, remplacez-le par un fromage végétal.
Noix de cajou : Hachées grossièrement, elles ajoutent du croquant et une touche de douceur. Vous pouvez les remplacer par des noix ou des amandes si vous le souhaitez.
Œufs : Ils lient tous les ingrédients ensemble et donnent de la légèreté au cake. Pour une option sans œufs, essayez de la compote de pommes ou des graines de lin.
Lait : Que ce soit du lait classique ou une boisson végétale, il apporte de l’onctuosité. Choisissez selon vos préférences.
Huile d’olive : Elle ajoute de la richesse et de la saveur. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco pour une note exotique.
Farine : La farine de blé est la plus courante, mais un mélange sans gluten fonctionne aussi très bien.
Levure chimique : Essentielle pour faire lever le cake et lui donner une texture aérienne.
Thym : Frais ou séché, il apporte une belle note aromatique. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres herbes comme l’origan ou le basilic.
Sel et poivre : Pour rehausser toutes les saveurs, n’oubliez pas d’assaisonner à votre goût.
Beurre ou huile : Pour graisser le moule, cela évite que le cake ne colle.
Farine ou chapelure : Pour chemiser le moule, cela aide à démouler le cake facilement.
Les quantités exactes de chaque ingrédient se trouvent en bas de l’article, prêtes à être imprimées pour votre prochaine aventure culinaire !
Comment préparer le Cake Quinoa-Courgette & Parmesan
Étape 1 : Préparation du quinoa
Pour commencer, rincez le quinoa sous l’eau froide. Cela permet d’éliminer l’amertume. Ensuite, dans une casserole, portez à ébullition l’eau ou le bouillon de légumes. Une fois que ça bout, ajoutez le quinoa, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Vous saurez que c’est prêt quand le quinoa a absorbé toute l’eau. Laissez-le refroidir un peu avant de l’utiliser.