Cake Camembert Lardons : Une Recette Savoureuse et Conviviale

100 ml de lait : Utilisez du lait entier de préférence pour un résultat plus moelleux, mais le lait demi-écrémé fonctionne aussi.
100 ml d’huile d’olive : Elle donne du goût à la pâte et une texture fondante au cake.
1 sachet de levure chimique (environ 11 g) : Indispensable pour que le cake soit bien gonflé et léger.
50 g de gruyère râpé (facultatif) : Pour encore plus de gourmandise, le gruyère râpé apporte un côté gratiné et savoureux.
Sel et poivre : À ajuster selon vos goûts, mais attention à ne pas trop saler, car le camembert et les lardons apportent déjà une certaine salinité.
1 pincée de muscade (facultatif) : La muscade relève discrètement le goût du camembert et apporte une touche épicée subtile.
Instructions Pas à Pas
1 Préparation des Lardons
Avant de commencer la pâte, il est important de cuire les lardons. Cela permet de les dégraisser et de leur donner une texture croustillante. Voici comment procéder :

Faites chauffer une poêle à feu moyen, sans ajouter de matière grasse, et ajoutez les lardons.
Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Cette étape dure environ 5 à 7 minutes.
Égouttez les lardons sur du papier absorbant pour retirer l’excès de graisse.
Cette étape est importante car elle évite que les lardons ne rendent trop de gras lors de la cuisson du cake, ce qui pourrait altérer la texture de la pâte.

2 Préparation de la Pâte à Cake