3. Comment obtenir un cake bien moelleux ?
Ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine.
N’ouvrez pas le four pendant la cuisson, cela pourrait empêcher le cake de bien gonfler.
4. Peut-on faire cette recette en version muffins ?
Oui ! Répartissez la pâte dans des moules à muffins et faites cuire 20 minutes à 180°C.
5. Peut-on sucrer autrement ?
Oui, essayez du sirop d’érable, du miel ou du sucre de coco pour une version plus naturelle.
Conclusion
Ce cake au citron et aux amandes est facile à réaliser et ultra-moelleux. Son goût délicat et son parfum d’agrumes en font un incontournable des goûters maison.
