La recette complète
Ingrédients nécessaires
- 1/2 chayote pelée
- 1 tranche moyenne d’ananas (incluant le cœur)
- 1 sachet de gélatine sans saveur (environ 10g)
- 400 ml d’eau filtrée
- 1 cuillère à dessert de miel (optionnel)
Préparation étape par étape
Le secret réside dans l’hydratation correcte de la gélatine. Placez le contenu du sachet dans un petit bol avec 5 cuillères à soupe d’eau tiède – ni trop chaude ni froide, la température idéale étant d’environ 40°C. Mélangez bien et laissez reposer exactement 5 minutes pour permettre à la gélatine d’absorber l’eau.
Utilisez ensuite un bain-marie jusqu’à obtenir un liquide. Si vous dépassez ce point, la gélatine peut perdre certaines de ses propriétés.
Pendant ce temps, coupez la chayote en petits morceaux et l’ananas en cubes, sans oublier d’inclure le cœur. Dans le blender, placez l’eau, la chayote et l’ananas. Mixez pendant trois minutes complètes pour broyer toutes les fibres et extraire un maximum de nutriments.
Ajoutez ensuite la gélatine hydratée et mixez pendant deux minutes supplémentaires pour qu’elle s’intègre complètement au jus. Le résultat final doit être un jus de consistance moyenne, ni trop liquide ni trop épais.
Mode de consommation optimal
Contrairement aux recommandations habituelles, le meilleur moment pour consommer ce jus est le matin à jeun. Le corps absorbe jusqu’à 60% de nutriments en plus lorsque l’estomac est vide. Attendez au moins 20 minutes après avoir bu le jus avant de consommer tout autre aliment.
Pour des résultats visibles, maintenez une consommation quotidienne d’environ 200 ml pendant au moins 21 jours. Cette période de trois semaines correspond au temps moyen nécessaire au corps pour commencer à renouveler significativement le collagène dans les articulations et la peau.
Beaucoup de personnes commencent à remarquer les premiers résultats après la première semaine, principalement une sensation de moins de raideur dans les articulations le matin. Les transformations les plus impressionnantes surviennent après 3 semaines, avec moins de douleurs lors des mouvements, une meilleure élasticité de la peau et des ongles plus forts.
Variations et adaptations
Pour ceux qui n’apprécient pas le goût de la chayote, il est possible de remplacer la moitié par du concombre, également riche en silice. L’ajout d’un petit morceau de gingembre peut masquer la saveur tout en renforçant les effets anti-inflammatoires.
Pour cibler davantage la santé de la peau, ajoutez une cuillère à café d’huile de coco ou une demi-cuillère à café de curcuma en poudre. Si l’objectif principal est d’améliorer la santé articulaire, incorporez une cuillère à dessert de graines de chia préalablement hydratées.
L’effet bonus inattendu
Un effet secondaire surprenant de cette boisson est l’amélioration significative de la qualité du sommeil. La glycine présente dans la gélatine a un effet naturellement apaisant sur le système nerveux, favorisant un sommeil plus profond et réparateur.
Conservez le jus au réfrigérateur dans un récipient en verre hermétiquement fermé et consommez-le dans les 24 heures. Après ce délai, les nutriments commencent à se dégrader et le jus perd de son efficacité.
