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Écrase les avocats dans un bol à la fourchette.
Ajoute le yaourt grec, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Mélange jusqu’à obtenir une texture onctueuse (tu peux ajouter un peu de jus de citron pour la fraîcheur).
Préparer les œufs :
- Fais cuire les œufs selon ton goût :
- Mollets (6–7 min dans l’eau bouillante) → jaune coulant.
- Durs (9–10 min) → jaune ferme.
- Écale-les et coupe-les en deux ou en tranches.
Montage :
- Étale une généreuse couche de crème d’avocat sur chaque tranche de pain grillé.
- Ajoute du thon émietté.
- Dispose les morceaux d’œuf par-dessus.
- Termine avec un filet d’huile d’olive, un tour de moulin à poivre, et quelques herbes fraîches si tu veux.
