Lignes directrices
Étape 1 Dans un grand bol, ajoutez le beurre fondu et le sucre cristallisé.
Étape 2 Incorporer la cassonade claire.
Étape 3 Fouetter jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Étape 4 : Ajoutez les œufs.
Étape 5 Continuez à battre.
Étape 6 Ajoutez le chocolat noir fondu.
Étape 7 Continuez à mélanger jusqu’à consistance lisse.
Étape 8 Tamisez la farine et la poudre de cacao et ajoutez-les au mélange en mélangeant bien.
Étape 9 Ajoutez du sel et mélangez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 10 Ajoutez les pépites de chocolat blanc, les pépites de chocolat au lait et les pépites de chocolat noir, si vous le souhaitez.
Étape 11 Incorporez bien toutes les pépites de chocolat dans la pâte.
Étape 12 Transférer le mélange dans un moule à cake (8×8 pouces ou 20 cm x 20 cm) préalablement beurré et fariné.
Étape 13 Nivelez la pâte à l’aide d’une spatule.
Étape 14 Faites cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit sèche et qu’un test de cure-dent en ressorte propre.
Étape 15 Une fois cuits, laissez refroidir les brownies dans le moule pendant quelques minutes, puis coupez-les en petits carrés et servez.
Notes Vous pouvez personnaliser vos brownies en ajoutant de la confiture, du beurre de cacahuète, du fromage à la crème ou du caramel avant la cuisson pour obtenir un effet de spirale de goût.
