BRIOCHE SALÉE ET MOELLEUSE

1. Versez le lait dans un récipient et dissolvez la levure avec le sucre.
2. Ajoutez ensuite la farine, les œufs, l’huile et le sel.
3. Formez une pâte homogène et laissez-la reposer quelques heures.
4. Ensuite, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 15 minutes.
5. Étalez-le et divisez-le en 3 bandes, farcies et tressées.
6. Placez la tresse dans un moule et laissez-la lever au four avec la lumière allumée pendant une heure.
7. Couvrir d’œuf battu, de graines de sésame et cuire au four à 180° pendant 40 minutes.